ブログUP日：2017/08/03
過去四国お遍路は4回。まだ結願うどん（打ち込みうどん）は賞味していない。2017年7月某日、遍路宿八十窪を訪問。八十窪さんを出たのが昼前。二天門前にある八十八庵で結願うどん（打ち止め？うどん）で腹ごしらえ。
八十八庵は、メニューはいろいろあるが、やっぱり打ち込み（打ち止め）うどん。ボリュームたっぷり、味噌仕立て、ちょっと高めの850円。営業時間は、年中無休で営業時間は8:00～17：00。前回（2013年）歩き遍路で辿りついたのは17時前。納経を終えたのは17時過ぎであったため食べることができなかった。今回はちょうど良い時間帯であった。店内は土産物売り場もあり明るく開放的であった。
ブログUP日：2017/08/01
2017年7月某日、88番札所大窪寺脇にある「民宿八十窪」へ。85歳のお母さんが出迎えてくれる。
食堂に案内され、名物の赤飯について質問すると、話は大きく花開く。「民宿八十窪」の印象は「お遍路最後の素敵なお宿！」。
「民宿八十窪」の謂れと「八十窪の食事」について、話を聴くことができた。その内容は非常に興味深い内容であった。
「民宿八十窪」は1975年（昭和50年）に、88番札所大窪寺宿坊廃止に伴い建てられた。その宿のおかみさんに指名されたのは、当時、地元出身で公僕のみにあった「安部きみえさん」。43歳でt退職しおかみさんに。
その時、宿坊のおかみさんからの引継ぎ事項の「夕食」は。1番目に「赤飯と普通のご飯」。2番目に細く長く「そうめん」。3番目に刺身は「めで鯛」等。これを守り続けている。
最初の宿は、大部屋で、バス2台分のお遍路さんが泊まれた。しかし、時代の流れに伴うお遍路さん要望の変化＆施設の老朽化に伴い、2007年（平成7年）に個室タイプ主体に建替え。
部屋はゆったり、トイレと洗面台付き。風呂場も広い。
食堂に「メダルを首に掲げた上野投手等のソフトボール写真」。話を聞くと「お孫さんはオリンピックソフトボールのメダリスト。ポジションはキャッチャであったそうです。」
民宿八十窪は、和室：6室（トイレ洗面台付）。大部屋：2室（現在未利用）
Wifi:X。トイレ：一部ウオシュレット。浴室：広い。
洗濯機：お接待。乾燥機：200円（宿泊者が寄贈）
朝食:６時から
料金:一泊２食 6,500円。素泊まり 4,500円
電話番号：0879-56-2031
老いているため一人で切り回すのは難しいので、兵庫に嫁いでいる娘さんが、家族の理解を得て単身で応援してくれているとのこと。周りからは、宿の将来を心配してくれていることから、後継者について考えなければいけない時に来ている・・・・・。
何処の民宿も消防設備、建物の耐震対策等が必要。繁忙時は半年（2月－5月、9月－11月）で経営的にも厳しいと感ずる。
何処のお遍路宿も、私たちお遍路のために頑張ってくれているのだ！！！。
